Tillid er godt - kontrol er billigere

BLOG: Hestekødsskandalen har med al tydelighed vist omkostningerne ved den manglende gennemsigtighed i fødevarekæden, og at problemet ikke kun er lokalt men globalt.
Skrevet i Gigant-bloggen

 
ANNONCE:
Endnu kender vi ikke omkostningerne til tilbagetrækning af produkter og - ikke mindst - tabet i 'brand value'  for producenten Findus.  Men der er ingen tvivl om at alle nu kender navnet - for noget negativt -  og mange vil i en rum tid fremover undgå deres færdigretter - uanset, hvad de skriver på pakkerne.

Problemet er ikke kun afgrænset til Findus.  I England  er salget af færdigvarer raslet ned med  30%, og dermed er en hele  branche ramt.

Mark Roberti, RFID Journal, skriver i en artikel i RFID Journal , at endnu engang ser vi, hvordan den globale økonomi i høj grad er baseret på tillid, som kan forsvinde fra det ene øjeblik til det andet, som det eksempelvist skete i 2008 med finanskrisen.

Et meget stort antal forbrugere har nu mistet tilliden ikke kun til Findus' lasagner - forskyldt eller ej forskyldt -  men til alle typer af færdigvarer med hakket kød helt ned til den lokale pizza-mand.  Da jeg i går var nede hos den lokale indiske take away. var jeg ikke som normalt i tvivl om jeg skulle have retten med kylling, lam eller oksekød.  Jeg valgte mere eller mindre ubevidst kylling, for der kunne jeg med egne øjne konstatere, hvad jeg snart skulle putte i munden! 

Læringen i skandalen er - uanset at der ikke umiddelbart har været tale om sundhedsfare - at forbrugertilliden er meget flygtig, og alt for dyrebar til at være overladt til utilstrækkelige og teknologisk forældede kontrolsystemer, hvor kuglepen og papir udgør hovedingredienserne. Hvis alle dyr - herunder heste - blev unikt identificeret med RFID eller lignende svært kopierbar teknologi og sporet gennem hele livscyklusen indtil slagtning eller destruktion, vil det være langt  sværere for skrupelløse slagterier og mellemmænd, at profitere på at snyde  forbrugerne og bringe en hel industris eksistens i fare.

Nogle vil argumentere, at det vil blive for dyrt for mange producenter at forbedre sporbarheden.  Det samme argument hørte man i sin tid, da stregkoden blev indført.  Hvem kunne i dag forestille sig at sætte små prismærkater på alle  varerne i en butik i dag?    Det har vist sig efter indførelsen, at der har været mange flere fordele, som langt har opvejet omkostningerne.   Og det samme har innovative supermarkedskæder, der er gået foran med indførelsen af RFID vist.

Vi har mulighederne i Danmark for at gå foran og tage både nationale og internationale initiativer til at skabe fremtidens ' informative fødevarekæde'. Det vil uden tvivl skabe konkurrencefordele for den danske fødevare sektor, og sikre os mod større, ubehagelige overraskelser.

Tænk hvis en lignende skandale ramte mælk, øl eller bacon.  Det ville være en katastrofe for Danmark og omkostningerne være astronomiske i forhold til en indførelse af bedring sporbarhedsteknologi-.

Her kan IT gøre en meget stor forskel og jo før vi kommer i gang jo bedre.

Ytringer på debatten er afsenders eget ansvar - læs debatreglerne
Indlæser debat...
 




Anders Quitzau
Anders blogger her egne meninger og holdninger, som ikke nødvendigvis er IBMs. Han er innovationschef i IBM Danmark, og er blandt andet ansvarlig for at etablere forsknings- og udviklingssamarbejde mellem IBM, kunder, universiteter og andre samarbejdspartnere. Anders er også, som chief technologist, talsmand for IBM's fremtidsvisioner indenfor hard-og software, services og repræsenterer dermed i Danmark IBM Research, Institute for Business Value og andre af IBMs forsknings- og udviklings

Se mere om Anders Quitzau

 
IT-JOB


It-arkitekt til en af statens største it-afdelinger
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri


Se flere it-job hos

 
Brancheguiden
Brancheguide logo
Opdateres dagligt:
Den største og
mest komplette
oversigt
over danske
it-virksomheder
Hvad kan de? Hvor store er de? Hvor bor de?
TDC Hosting A/S
Skal din virksomhed med i Guiden? Klik her

Kommende events
Mobility: Sådan får du de bedste løsninger

Mobility er et afgørende indsatsområde i de fleste danske virksomheder 2014. Om det er interne apps, teleløsninger, mobile grænseflader rettet mod partnere, et konkret mobilt produkt til kunderne eller noget helt fjerde, så er der rigtig mange elementer at forholde sig til. På dette how-to kommer vi omkring alt fra de grundlæggende mobil-strategier til overvejelser om infrastruktur, udvikling og drift i forbindelse med mobile løsninger. Læs mere

Pfizers Konferencecenter - 2750 Ballerup



Datasikkerhed: Kend din risiko, dit budget og dine brugere

En konference der klæder dig på til kampen om virksomhedens data med konkrete cases, videndeling og gode råd fra eksperter. Læs mere

Pfizers Konferencecenter - København - 2750 Ballerup



Datasikkerhed: Kend din risiko, dit budget og dine brugere (Aarhus)

En konference der klæder dig på til kampen om virksomhedens data med konkrete cases, videndeling og gode råd fra eksperter. Læs mere

Hotel Scandic Aarhus City - 8000 Århus C







Computerworld
Test: Her er de bedste antivirus-programmer lige nu
Hvis du er på jagt efter et antivirus-program til din pc, så læs med her, hvor 23 forskellige programmer er blevet testet.
CIO
10 ting, der kan gøre din it-afdeling til en succes
Klumme: Her har du 10 gode råd til at få forretningen og it-organisationen til at arbejde bedre sammen.
Comon
Apple-launch i aften: Nyt liv til iPad'en eller comeback til Mac'en
Apple er igen på trapperne med nye produkter, men hvad skal vi forvente?
Channelworld
Apple-præsenterede nye ultra-tynde iPads og en ny pixel-verdensmester
Tyndere, skarpere og hurtigere. Aftenens iPad-præsentation var en Apple classic.
White paper
Modernisering af legacy-it
Læs hvordan automatiserede værktøjer fra BluePhoenix kan understøtte modernisering af it, applikations- og databasemigrering samt test.


Log ind
x
E-mail
Kodeord