Produktregister - printvenligt

Jeg har brug for at lave en slags produktregister over ca. 80 produkter. Til hvert produkt er der pt. 35 spørgsmål fx. aktiv pr dato, udgået dato, placering af produktet, brug af produktet. Nogle af spørgsmålene er fritekst og andre er lukkede med 3 valgmuligheder.
Jeg har en pdf med alle spørgsmålene i pt, men hvis det pludseligt bliver brug for at tilføjede spørgsmål nr. 36, så kommer jeg i problemer. Syntes også at det er tungt med alle de pdf'er.
Derfor har jeg overvejet flg:
1.    Et stort regneark med en fane pr. produkt.
Ulemper: Det er omstædigt at ændre designet i alle faner og der er risiko for at folk smadre arkene. Der er heller ikke så gode søgemuligheder.
Fordel: Overskueligt, når man skal læse/udprinte
2.    Et stor regneark med produkter lodret og spørgsmål vandret.
Fordele: Man kan nemt indsætte ekstra spørgsmål. Man kan også lave dropdown med svarmuligeheder. Det er nemt at filtrere produkter ud fra et af de 35 spørgsmål
Ulemper: Det bliver meget stort og uoverskueligt, når man skal udfylde det, samt når man skal læse, og udprintning er noget rod.
3.    Et stort regneark med produkter vandret og spørgsmål lodret
Fordel: Det vil være mere overskueligt af printe, da man kan skjule de andre kolonner, men der er igen filtreringsmuligheder eller mulighed for dropdown.

Det jeg savner er en slags formular, som man kan udfylde og printe, men som samtidigt lager alle oplysningerne i et excel - ark eller andet, hvor man kan søge og filtreret på tværs. Og man stadigvæk kan tilføje flere felter.