Character set

Jeg har et vanvittigt problem med karaktersættet i min MySQL server. Den er nu endelig rettet til at benytte Danish karaktersæt, men jeg har nogle datafelter hvor jeg ikke kan ændre teksten fra \">\" til \"ø\" ...eks. hasselnødder står der hasseln>dder, men i andre kan den sagtens ændres til ø.

Whats going on ... ?  jeg har prøvet at lege lidt med myisamchk, men der får jeg nu blot at vide at :

Warning: 2 clients is using or hasn\'t closed the table properly.

og:

MyISAM-table \'..\\tabel\\tabelnavn\\\' is usable but should be fixed.

Jeg har forsøgt at køre -f og --safe-recover, men det hjælper ikke.

System: Windows 2000 Server + MySQL 3.26