Host og brugere ??

Har lige et par spørgsmål angående host og brugere.

Host:
Hvilken funktion har den egentlig andet end den fortæller at du er connected til @domain ??
For mit vedkommende virker det logisk nok at jeg connecter til 'localhost' da det er min egen maskine, men hvad skriver jeg for en jeg hoster for ??

Bruger:
På mysql.com skriver det lidt om, at der findes 2 forskellige bruger, en mysql bruger og en unix bruger. Hvornår og hvad bruges disse forskellige bruger til ?
De eneste brugere jeg kan se er dem der findes i mysql.user tabellen.