Gennemløb af variable fra $_POST

Jeg submitter et antal checkboxes fra en HTML-formside til en php-side. HTML siden er en tabel med et variabelt antal celler. I hver celle er et billede og lige under billedet er en checkbox. Checkboxenes navne er angivet som filnavnet til det billede de står under. Det er meningen at brugeren skal kunne krydse et antal checkboxe af og så submitte formen. Jeg skal så gøre noget alt efter hvor mange og hvilke checkboxes der er afkrydset.
For at gøre dette vil jeg først finde ud af hvilke checkboxes der er afkrydset.
Hvordan henter jeg dataen ud fra $_POST-arrayet? og hvilke data er det egentligt der ligger der? er det varibel navne eller deres value??