Shop Problem - Slet Session

Heysa, jeg har fået lavet følgende kode af schaefner her fra exp.dk den virker oxo perfekt, men nu er mit problem så hvordan kan man slette en session, eller noget i data'en i array'et.

Se evt http://www.eksperten.dk/spm/455433 for hvad jeg skal bruge det til..
Man skulle jo helst kunne slette noget hvis man ikke ville ha det alligevel.

<?php
if (isset($_SESSION['items']) && count($_SESSION['items']) > 0) {
    $products = implode(',',array_keys($_SESSION['items']));

    $mysql_handle = mysql_connect("host","bruger","password");
    mysql_select_db("database",$mysql_handle);

    $result = mysql_query("SELECT * FROM shop WHERE id IN($products)");
    while($row = mysql_fetch_array($result)) {
        $key = $row['id'];
        $quantity = $_SESSION['items'][$key];
        $sum = $row['pris']*$quantity;
        $subtotal += $sum;
        echo $quantity.' stk af '. $row['navn'] .' - Varenr: '. $product.' - Pris: '.$sum.'<br>';
    }
    echo number_format($subtotal,2,',','.');
    mysql_close($mysql_handle);
}
?>