Jeg bruger Gentoo - og der har du styr over ALT... hvilken version af kernen, hvilken sys. logger, hvilken cron, hvilken GUI (hvis nogen) OSV...
alt compiles på din computer hvilket organiseres via det interne portage-program - så hvis du fx vil installere "frozen-bubble" (arkade-spil) skriver man
emerge frozen-bubble
så henter portage kildekoden fra et mirror, pakker den ud og compiler den... hvis der er brug for nogle andre programmer / libs for at det kankøre installeres disse slf først via samme metode... (lidt som Debians Apt-Get, bare at den henter kildekoder)
www.gentoo.org - kan klart anbefales...
Gentoo har også et af de største og bedste bruger communities, både som forum og i IRC... og dokumentationen er guld værd (og lige oversat til dansk - har jeg bl.a. hjulpet med)
Morten