En if sætning med HVIS DEN STARTER MED

http://dk.php.net/substr

substr($_POST['tekst'], 0, 11);

ovenstående vil returnere indholdet af $_POST['tekst'], startende fra tegn 0, og slutte ved tegn 11 (mellemrum regnes også som et tegn).

Så if sætningen må skulle se sådan ud:
if(substr($_POST['tekst'],0,11) == "Hej med dig"){
..
}

OK.. Men terrak,

Så når jeg vil have noget andet, kan jeg så lave noget ala:

if(substr($_POST['tekst'],0,11) == "Hej med dig"){

$navn = $_POST["tekst"],12,100;
}

Og så er $navn det er navnet på det man har skrevet efter HEJ MED DIG

Kan det passe?

Ja, men her får du lige en smartere version:

<?php

function getname($text) {
$starttext = "Hej med dig";

if(substr($text,0,strlen($starttext)) == $starttext){
return substr($text,strlen($starttext),strlen($text));
} else {
return "Navnet kunne ikke findes";
}

}

echo getname("Hej med dig Jens");

?>

du kunne også bare benytte den dertil indrettede funktion ereg.

<?php
$str  = 'Hej med dig!';
$start = 'Hej m';
if( ereg( "^$start(.)*", $str ) ) {
    echo 'strengen starter med "' . $start . '"';
} else {
    echo 'strengen starter IKKE med "' . $start . '"';
}
?>

og eventuelt udskifte *-tegnet med et ., hvis der SKAL stå mindst en tegn bag efter.

Takker for hjælpen :)