ændrer første bogstav i string til u

hvordan kan det være at denne kode udskriver "uavn"?

    $order = array(
        'navn' => 'user.name',
        'ikoner' => "user_fav.fav DESC, user.pic DESC"
    );
   
    $i = 0;
   
    foreach($order as $key => $value)
    {
        $order_arr[$i] = $key;
        $order_arr[$i]['sql'] = $value;
       
        $i++;
    }
   
    echo $order_arr[0];