Hvorfor det?

Prøv at ændre det til:

$dato = date("d/m Y - H:i");
$query = "INSERT INTO undersogelse (kon, spg2, spg2_forsat, spg3, spg4, spg4_begrundelse, spg5, spg6, ip, dato)
VALUES ('$kon', '$spg2', '$spg2_forsat', '$spg3', '$spg4', '$spg4_begrundelse', '$spg5', '$spg6', '$REMOTE_ADDR', '$dato'";
mysql_query($query) or die("Fejl: " . mysql_error() . "<br />Forespørgsel:<br />$query");
print "<font color='green'><b>* Tak for din besvarelse</b></font>";

så du kan tjekke selve forespørgslen. Det er fx muligt at du ikke har escapet værdierne rigtigt.

prøv at skrive om til:

$dato = date("d/m Y - H:i");
$sql_kommando = "INSERT INTO undersogelse (kon, spg2, spg2_forsat, spg3, spg4, spg4_begrundelse, spg5, spg6, ip, dato)
VALUES ('$kon', '$spg2', '$spg2_forsat', '$spg3', '$spg4', '$spg4_begrundelse', '$spg5', '$spg6', '$REMOTE_ADDR', '$dato'";
mysql_query( $sql_kommando ) or die("<br>$sql_kommando<br>".mysql_error());
print "<font color='green'><b>* Tak for din besvarelse</b></font>";

Nu får du en længere fejlmelding der viser hvordan hele din sql kommando ser ud, det er formodentlig et af felterne der ikke får nogen værdi, men det er kun et gæt indtil vi ser den virkelige kommando.

ups, for langsom.

Ja, så er vi da enige ;O)

Du mangler er slutparantes:
$dato'") => $dato')")

Lars