Tegnsæt og mail-funktionen

Hej,

Jeg bruger følgende til afsendelse af email:

$dat[1] = "Martin Kjær";
$dat[2] = "mak@kjaer-internet.dk";

$headers  = "MIME-Version: 1.0\r\n";
$headers .= "Content-type: text/html; charset=iso-8859-1\r\n";
$headers .= "From:$dat[1]<$dat[2]>\r\n";
mail("$modtager","$dat[1] sender dig en mail","<b>Indhold</b> i mailen",$headers);

Mailen afsendes fint nok, men når der er æ,ø,å i $dat[1] bliver
'fra'-feltet i mailen som her: Martin Kjær<mak@kjaer-internet.dk> [=?ISO-8859-1?q?=20Martin=20Kj=E6r=3Cmak=40kjaer-internet=2Edk=3E?=]

Når $dat[1] ikke indeholder danske tegn, så bliver fra-feltet korrekt: Martin Kjær[mak@kjaer-internet.dk]

Hvad er problemet, og er der en kendt løsning?

Hilsen
Martin