Fjerne text på input box

jeg har et input box med følgende egenskaber
onfocus="if(this.value=='Søg varer'){this.value='';}"
onblur="if(this.value==''){this.value='Søg varer';}"

nu er mit problem at man godt kan søge uden indtaste et søgekriterium. SÅ henter den bare alle produketer.

Men sådan som jeg har lavet ovenstående javascript vil den jo søge på "søg varer" hvis man ikke har indtastet noget søgeord og dermed henter intet frem.

HVordan kan jeg fjerne teksten inden den submiter?
jeg har forsøgt mig med denne på submit knappen men den clear teksten uanset hvad der står på den.

onclick="if(document.getElementById('txtSogeord').value='Søg varer'){document.getElementById('txtSogeord').value = '';}";