Hvordan udelukker jeg id=1 i en formular

Jeg har lavet nedenstående som er en del af en oprettelses formular. Id=1 er alle kategorier, den kunne jeg godt tænke mig at undgå at have med....

Hvordan sørger jeg for at íd=1 ikke er med?
............................................

<select name="kategori">
<?

  include("config.php");

  $db = mysql_connect($server, $user, $pass);

  mysql_select_db($database, $db);

$foresp = mysql_query("SELECT kategori, id FROM bil_kategori ORDER BY kategori desc");
  include("config.php");

  $db = mysql_connect($server, $user, $pass);

  mysql_select_db($database, $db);

while ($data = mysql_fetch_row($foresp)){

echo "<option value='$data[1]'>$data[0]</option>";

}
?>
</select>