Automatisk sletning af filer i mappe

Noget i stil med:
$handle=opendir('./mappe/');
while (false !== ($file = readdir($handle))) {
    if($file != "." && $file != "..") {
            $partinfo = pathinfo("./mappe/"$file);
            if($partinfo['extension'] == "jpg") {
                unlink($file);
            }
    }
  }
}
closedir($handle);

Skal jeg gemme koden i en fil som jeg så skal køre, eller `hvordan...?

Ja, netop.

Der sker ikke rigtig noget når jeg kører scriptet...

Så prøv i første omgang at finde ud af, om den overhovedet finder filerne. Tilføj:
echo $file."<br />";
før eller efter unlink-linien.