Hvornår bør man bruge CMS?

Jeg håber at denne kategori dækker spørgsmålet:

Hvornår vil det være en fordel at benytte CMS?

Jeg skal oprette et web-opslagsværk om vin, og kan forestille mig at CMS må være en fordel. Der vil være behov for konstant opdatering og det skal være muligt at søge på vintyper m.m. samt på sigt oprette et forum.

Alternativt kan man selvfølgelig lave det hele selv i Dreamweaver eller lign., men for mig ser det ud til at CMS er mest oplagte, men jeg er lidt træt af at bruge al tiden på at rode for meget med redigering.

Hvad siger eksperterne?  :-)