navigering. hvordan?

hej eksperter

jeg er ved at starte en ny hjemmeside op.. og har lidt problemer med at hitte ud af hvordan jeg skal bygge den op.. altså hvordan links'ne skal virke og hvad de skal påvirke...
i kan kigge mit design her: www.abrun.eu

som i kan se har jeg en vandret menu(hovedmenu) som ved klik gerne skulle åbne for forskelligelodrette menuer... som derefter skal åbne i det område hvor jeg har sat en ønskeseddel ind(for indtrykkets skyld...)

jeg har kigget lidt rundt og fandt siden:
http://www.reanimation.dk

så jeg tænker om det er muligt at lave show/hide fra hovedmenu til undermenu og gøre det som er gjort på http://www.reanimation.dk når man klikker på undermenuen...

men jeg ved ikke hvordan det gøres... er der et rart væsent der vil forklare det, eller linke mig til en artikel eller lignende???