Array in Cookies

Jeg har brugt noget tid på dette og må ty til hjælp.

Hvis en bruger vælger et objekt skal jeg gemme 4 informationer in en cookie.
Cookie navn: program
4 informationer: tid, dato, kanal, titel

Det sidste kode jeg har forsøgt med er dette, hvor jeg sætter en cookie af to omgange med samme $dato og $tid for begge.
setcookie("program[$dato][$tid]", "$kanal_id", time()+99999999);
setcookie("program[$dato][$tid]", "$titel", time()+99999999);
Men det virker ikke.

OG hvordan laver jeg en funktion der slette hele "program"-cookien. Efter hvad jeg kan læse på nettet er det ikke helt let.