kemi - mælkesukker > mælkesyre.
Hej - kemi-hoveder :-).- mangler lidt hjælp til at starte denne opgave, nogen som evt. kan komme med en forklaring på hvordan?
Mælkesukker (lactose) kan omdannes til mælkesyre (pKs = 3,8) af f.eks. acidophilus bakterier.i én liter opløsning - mælesukker tilsættes (acidophiluskultur > mælkesyrebakterie) 1 ML, og pH måles straks til 6,02. Efter 9 timer måles pH til 4,65. Vi antager af ét mælesukkermolekyle kan omdannes til 2 mælkesyremolekyler. Hvor meget mælkesukker er omdannet?
