Fra PDF til Excel

Adobe Acrobat er nok både bedst og dyrest. Der er menupunkter og indstillinger til at gemme som Excel-ark.

I de gratis læsere kan man som regel gemme som tekst eller markere og kopiere. I begge tilfælde kan man så åbne eller indsætte i Excel og se, hvor langt man er kommet.

Andre betalingsprodukter, som det, du nævner, er der sikkert en del af.

Så der kommer npk flere forslag  :-)

Hvis du skal have det gjort "professionelt", så slipper du nok ikke uden om, at skulle benytte dig af en købeløsning.

Personligt benytter jeg mig af:
https://www.pdftables.com/
...der er ganske prisvenlige, og uhyre simpel, at bruge.

Hvis det ikke behøver være så "professionelt", er der en lille makro til opgaven her:
http://www.EXCELGAARD.dk/Bib/PDF2XL/
...der dog kræver, at du selv retter data til efterfølgende.