Sniffer software?

Hej!
Er der nogen der kan fortælle om der findes måder at at detektere, der sker et salg eller anden transaktion på internettet??.
Hver gang jeg foretager et køb eller skal have noget tilsendt kommer der kort tid efter falske emails om genlevering mod gebyr og lignende. Selv når momsen er betalt kommer der noget fra SKAT, som umiddelbart ser tilforladeligt ud. O.s.v.
Det kan vel ikke være tilfældigt??
Jeg mener, hvis nogen kan lytte eller overvåge, kan man vel også detektere at det sker??.
I så fald burde man vel kunne sætte en stopper for det?.