«æøå» = «=E6=F8=E5»

Av og til kommer jeg ut for at «æøå», som med Content-Transfer-Encoding satt til \"quoted-printable\" er representert som «=E6=F8=E5» når brevet sendes, ikke blir dekodet tilbake til «æøå».

Det betyr vel at brevet er kodet med \"quoted-printable\" uten at en header som sier
Content-transfer-encoding: quoted-printable
eller at en server har slettet den headeren eller at et program ignorerer eksistensen av samme header.

Jeg har fire mistenkte: avsenderens postklient (Outlook97), utgående posteserver, innkommende postserver og mottagerens postklient.

Hvordan kan jeg debugge dette, så jeg finner ut hvor feilen er? Det er ofte godt å teste mail til bounce@dknet.dk, men den forteller bare at den har fått et brev fra meg, som mottagende server har autokonvertert fra quoted-printable til 8-bit. Den forteller ikke hvordan headeren min så ut før autokonverteringen:
> Content-Transfer-Encoding: 8bit
> X-MIME-Autoconverted: from quoted-printable to 8bit by ns.DK.net id OAA09862

Er det noen måte å teste hvilket brev Outlook faktisk har sendt? Trolig må metoden være å konfigurere Outlook med en \'SMTP Server\' som ikke er en SMTP, men i stedet viser debug-info?