Skrive til xml fil

for det første ... stryg ,"38" fra dit fwrite ... det er unødvendigt og giver dig bare problemr. for det andet smid et \n efter ?> tagget, eg :
    fwrite($fp, "<?xml version=\"1.0\" encoding=\"UTF-8\"?>\n");

for det tredie ... "r+" betyder at du skriver oven i en eksisterende fil ... derfor sker der nok det at du overskriver den første del af dokumentet, hvilket resulterer i dit problem. prøv med :

    $filename = "Medlemmer.xml";
    $fp = fopen ($filename, "r");
    $contents = fread ($fp, filesize ($filename));
    fclose ($fp);
    $contents = "<?xml version=\"1.0\" encoding=\"UTF-8\"?>\n".$contents;
    $fp = fopen ($filename, "w");
    fwrite($fp, $contents);
    fclose($fp);