Random char

Jeg skal have så den vælger et af disse forskellige morgenmads typer...
/*
* Class.java
*
* Created on 9. marts 2003, 15:23
*/

/**
*
* @author  Jonas
*/
public class Hej {
   
    /** Creates a new instance of Class */
    public static void main(String[] args) {
  String[] menu = {"Brød", "Egg", "Fruit", "Korn", "Salt", "Batels" };
 
  char symbol = 'a';
  symbol = (String)(6.0*Math.random());
       
        System.out.println("Du valgte dette til morgenmad: "+ symbol);
       
         
    }
   
}

Men får altid denne fejl:
found  : double
required: java.lang.String
  symbol = (String)(6.0*Math.random());

hvad gør jeg galt ? har også prøvet med

symbol = (java.lang.String)(6.0*Math.random());