SELECT og oprtion med mysql

Har følgende:
if ($side == Galleri){
echo "<FORM>
<select>
<option>Vælg flyselskab</option>
<option value=Alle>Alle</option>
</select></form>";
if($Alle){
$con=MYSQL_CONNECT("xx","xx","xxx") or die ('Fandt ikke DB');
    mysql_select_db("xxx", $con) or die ("Fandt ikke databse");
   
$pick=mysql_query("SELECT * FROM Billeder ORDER BY id DESC") or die ("Mysql fejl, bliver nok rettet hurtigst muligt");
while($ALL=mysql_fetch_row($pick)){


echo "<table width=630> <td bgcolor=#969696 border=1 align=left width=500 Class=Bordet>  <a href=vispic.php?id=$ALL[0]><img src=images/$ALL[1] width=200 height=200 align=left border=1 border-color=#FFFFFF></a>";
echo "<p><b>Info</b><br>
   
      <b>Type/model:</b> $ALL[3] <br>
      <b>Airport:</b> $ALL[2] <br>
      <b>Airline:</b> $ALL[4] <br
      <b>Photo by:</b><a href=mailto:$ALL[5] class=logina> $ALL[6] </a></font></b><br>
      </p>
      </td></table>";


}
}
}

Hvordan virker option etc. så jeg kan få det til at virke ?? (skal self. udbygge det, men skal lige vide hvoen det funger)