PHP: Fødselsdag

Jeg har denne funktion, som udregner en brugers fødselsdag:

function age($day, $month, $year) {
  $nowD = date("j");
  $nowM = date("n");
  $nowY = date("Y");

if($month < $nowM || $month == $nowM && $day <= $nowD) {
    return (int) ($nowY - $year);
} else {
    return (int) ($nowY - $year - 1);
}

}

Fødsels-dag, -måned og -år ligger i hver sin variabel. Jeg har nu lavet en ændring i mit system, og det betyder at det nu ligger i én varibal, som f.eks. kunne være: 1987-23-01.

Hvordan skal funktionen se ud, for at den vil virke når det kun er én variabel?