Backup af en bestemt mappe via en CD-brænder

Hej eksperter!

Jeg har en Windows 2003 server stående som fungerer bl.a. som mailserver.
Jeg kører via IMAP så derfor ligger alle mine mails i en bestemt mappe nede på serveren, og så tænkte jeg på om man kunne få Windows til at tage backup af denne mappe og smide det ud på en CD-RW, selvfølgelig helt automatisk?
Det skal også være sådan at den selv finder ud af at slette CD-RW skiven når den skal lave en ny backup.

Brænderen som snart kommer i er en gammel HP CDWirter 8200 (4x)

På forhånd tak

Daniel Knakkergaard Jespersen