"Skriv til txt"-script, fejl?

Jeg har dether php-script, der henter en txt-fil, så man kan rette i den og gemme den igen.
Men hver gang der er en ' eller en \ i teksten, vil der blive tilføjet en \ -hvorfor gør den det?
Og hvordan kan jeg få den til at holde op?

Scriptet, der står i min <body>:
<?
    $MyDoc = 'for.txt';
    If (!$_REQUEST['Text']) {
  ?>                       
    <FORM ACTION="rfor.php" Method='Post'>
    <TEXTAREA NAME='Text' rows=12 cols=72><? ReadFile($MyDoc); ?></TEXTAREA>
    <BR>
    <INPUT TYPE="Submit" VALUE="Gem">
    </FORM>
  <? } Else {
    $F = FOpen($MyDoc,'w');
    FWrite($F,$_REQUEST['Text']);
    FClose($F);
    Print "<SPAN CLASS='ShowRed'>Ændringerne er gemt</SPAN><BR><BR>";
    Print "<A HREF='rfor.php'>Tilbage til tekstfeltet</A>";
    }
  ?>

(ja, dokumentet hedder "rfor.php")