PHP server imagettftext Mangler danske tegn!

Jeg har en Apache server på en FreeBSD maskine med mod_php5.
Alt svinger som det skal bortset fra at image funktionerne ikke kan generere danske tegn. Bl.a. imagettftext().
De danske tegn vises som 4-kanter.
Der er intet galt med mit php script, da dette virker fint, når jeg uploader til mit webhotel.
Har konfigureret default_charset = "iso-8859-1" i php.ini uden resultat.
Har fundet ud af at php serveren på mit webhotel har en environment variabel LANG = en_DK. Dette har min egen server ikke.

Jeg er interesseret i at vide:
Hvor jeg mangler at konfigurere noget?
Hvad det er der skal konfigureres?

PS. har ingen anelse om sværhedsgraden på dette spørgsmål men gætter på at der burde være en del, der kender svaret, da der er masser af fungerende servere i lille DK.