Problemer med nl2br function

Hey folkens. jeg har et spørgsmål her. når jeg bruger nedenstående kode til at indsætte <br/> hvordan gør jeg så den laver et <p> istedet ? for selvom at jeg ønsker 2 linje skift, så skriver den rigtigt nok <br/><br/> inde i den tekst jeg smider ind i min mysql. Men når jeg så læser dataen fra mysql så laver den ikke 2 linje skift så laver den kun et enkelt, og det er derfor jeg spørg om man også kan få den til at smide en </p> ind.

altså smider lige et eks så i bedre forstår.

EX : Dette her er en tekst.<br/><br/>Og den skulle have 2 linje skift.

Det smide den ud som  :
Dette her er en tekst.
Og den skulle have 2 linje skift.

hvor den skulle ha skrevet det sådan her :
Dette her er en tekst.

Og den skulle have 2 linjeskift.

Håber nogen lige kan hjælpe mig :)

$nyhed = addslashes(nl2br(strip_tags($_POST[nyhed], '<b><i>')));