Besværlig update med mange tabeller

Jeg er ved at lave et mindre program hvor en bruger kan oprette en 'ticket'. Til den ticket kan der skrives et vilkårligt antal noter - og til noterne kan attaches et vilkårligt antal filer.

Når der bliver rettet i tickets, og de skal gemmes er det lidt besværligt fordi der kan været slettet en fil, skrevet en ny note og rettet i en gammel note måske...

Jeg er fristet af at slette den gamle note og lægge den 'nye' ind - simpelthen fordi det umiddelbart vil være meget lettere. Men det betyder at jeg først må slette den eksisterende - og derefter sætte den nye ind.
Er ikke meget for at slette noget i en databse som ikke skal slettes...for hva nu hvis der går noget galt imellem delete og insert...

2 spørgsmål:

1) Jeg har ik meget forstand på databaser, men kan man lave noget rollback, så det ligner noget alá det her...

'Slet gammel ticket
sgl ="delete from....
'Indsæt den rettede ticket..
sql ="insert den rettede ticket..
'Hvis noget er gået galt
Rollback

2)Hvis man kan skal jeg så overhovedet gør det, eller skal jeg i stedet sammenligne ny ticket med gammel, og så derefter lave
insert, delete og update??

Er i access 2003 iøvrigt

Mikkel