Rediger fil laver fejl

Jeg har dette sciprt til at redigere filer online, problemet er at hvis der er en " i dokumentet bliver den til en \" når man gemmer.


Scriptet:
<html>
  <head>
      <title> Ret fil</title>
  </head>

  <?
      if( isset( $gem ) ) {
                  if( $fp = fopen( $fil, "wb+" ) ) {
                              if( flock( $fp, LOCK_EX ) ) {
                                          fwrite( $fp, $txt );
                                          flock( $fp, LOCK_UN );
                              } else {
                                          echo "$fil kunne ikke låses";
                              }

                              fclose ( $fp);
                  } else {
                              echo "$fil kunne ikke åbnes";
                  }
      }

      unset ( $gem);

      if( isset( $hent ) ) {
                  if( $fp = fopen( $fil, "rb" ) ) {
                              if( flock( $fp, LOCK_EX ) ) {
                                          $txt = fread( $fp, filesize( $fil ) );
                                          flock( $fp, LOCK_UN );
                              } else {
                                          echo "$fil kunne ikke låses";
                              }

                              fclose ( $fp);
                  } else {
                              echo "$fil kunne ikke åbnes";
                  }
      }
  ?>

  <body topmargin="0" leftmargin="0">
      <form method = "POST" action = "<? echo $php_self; ?>">
        <font face="Verdana" size="1">Config:</font> <select size="1" name="fil">
        <option value="server.cfg">server.cfg</option>
        <option value="mr12.cfg">mr12.cfg</option>
        <option value="mr15.cfg">mr15.cfg</option>
        <option value="rs.cfg">rs.cfg</option>
        <option value="pregame.cfg">pregame.cfg</option>
        </select>&nbsp; <input type = "submit" value = "Hent" name = "hent"> <input type = "submit" value = "Gem" name = "gem"><p/>

        <textarea rows = "18" name = "txt" cols = "71"><?
              echo $txt
            ?></textarea><p/>
      </form>