Problem med MySql streng, som åbenbart bør virke

Jeg har lavet en funktion som gør en bruger i stand til at smide nyt indhold op på min side. Der er så en funktion hvor det skal være muligt for en moderator at rette indholdet og emnet og kategorien...

Funktionen til at opdatere ser således ud:

//Hentet fra en anden side
$_POST[Emne] = Mere passende emne her;
$_POST[message] = noget hetlt nuuerhtæoirhnterqoptinerqpoiqwert;
$_POST[Kategori] = 3;
$_POST[IID] = 2;

* * *

$oIndhold = 'UPDATE
`Indhold`
SET
`Kategori` = '.$_POST[Kategori].'
AND
`Navn` = "'.$_POST[Emne].'"
AND
`Indhold` = "'.$_POST[message].'"
WHERE
`IndholdID` = '.$_POST[IID];

Når jeg så sender den så ændres den række i tabellen til dette:

IndholdID = 2
Kategori = 0
Emne = 0
Indhold = *Det som stod der før*;

Forbind();
mysql_query($oIndhold);
Luk();

jeg har prøvet med lidt debugging ved at lave en echo $oIndhold og den kommer med dette svar =

UPDATE `Indhold` SET `Kategori` = 3 AND `Navn` = "Mere passende emne her" AND `Indhold` = "noget hetlt nuuerhtæoirhnterqoptinerqpoiqwert" WHERE `IndholdID` = 2

Nogen som kan se en fejl som jeg ikke kan?