modtag mail i php, mailtricker

kære eksperter
Er der nogen som har et godt råd til hvordan man kan se en mail fra et php-script.
Altså xmand sender en mail til ymail@zdomain.dk
på serveren www.zdomain.dk startes nu et php script som kan se emailen fra xmand, og viderebearbejde denne mail.
Et eller andet sted ligger mailen i en fil på serveren.
Hvordan kan php scriptet kikke deri?
Alle disse filer er sikkert mærket med et tidsstempel.
PHP scritet skal så se efter de nyeste.
Hvilke webhoteller tillader mån ovenstående?
Er det mån nemmere at konstruere i dot net asp, det har jeg hørt?

VH Carsten