Tids funtion med time()

Jeg søger en måde at lave en tids funktion via time() i en drop down.

Meningen er at folk via drop down vælger et start tidspunkt eks 19.15 og info gemmes så i databasen.

Hvordan udregner jeg tiden fra personen vælger/gemmer til klokken er 19.15? Dvs der skal regnes ud hvor mange sekunder der er fra der gemmet til det tidspunkt som personen har valgt.

Håber mit spm er forståeligt ellers må i sige til.