Klarhed over et par php Operators

Hejsa..

2 ting :)
hvad er den string operator til <<<... kan sq ikke helt finde ud af hva den gør ( eller ikke gør ) :)

f.eks
$str = <<<TEST
sdf
sdf
sd
f
TEST;

eller hvordan bruges den?

så lige en ting jeg aldrig har brugt, nok fordi jeg aldrig helt har forstået hva den entlig er god for .. hvad bruger man % til ?? ( noget med division ) men aldrig helt forståët konceptet i den :)

hvis nogen kunne hjælpe mig med de her 2 ting ville det bare være fedt!

på forhånd tak!.