include problem

Hej Eksperter

Jeg er ved at lave en hjemmeside, og er stødt ind i et problem. Jeg linker til nogle andre sider vha a include.
link til siden: http://www.scorekarl.com/helle

Hovedsiden
<table width="730" id="ramme">
<tr>
<td>banner Helle Schaumann</td>
</tr>
<tr>
<td align="right"><a href="?site=kurser">Kurser</a> <a href="?site=udstillinger">Udstillinger</a> <a href="?site=galleri">Galleri</a> <a href="?site=kalender"> Kalender</a> <a href="?site=about"> Om Mig</a> <a href="?site=kontakt"> Kontakt</a></td>
</tr>
<tr>
<td>
    <table>
        <tr>
            <td width="30%"><?php include_once('includes/billeder.php'); ?></td>
            <td>
                <?php
if ($site == kurser) {
include('includes/tekst.php?site=kurser');
}
elseif ($site == udstillinger) {
    include_once('includes/tekst.php?tekst=udstilling');
}
elseif ($site == galleri) {
echo "galleri - mine vare galleri af alle mine vare... du vil ogås kunne komme til at købe igennem vores side, og meget mere. ";
}
elseif ($site == about){
    include_once ('includes/tekst.php?tekst=about');
}
elseif ($site == kalender){
    echo "Her kommer min kalender, hvor du kan se hvor og hvornår jeg udstiller eller om jeg afholder kurser, hvor du kan deltage.";
}
elseif ($site == kontakt) {
include_once('includes/kontakt/kontakt.php');
}
elseif ($site == tak){
    echo "<center><b>Tak for din mail</b> <p />

Jeg vender tilbage til dig hurtigst muligt! <p />
<i><b>Helle Schaumann</B></i></center>";
}
else {
echo "TEST TEST TEST TEST TEST TEST";
}
?></td>
</TR>
       
    </table>

Det der så ikke virker, er når jeg f.eks. trykker på kurser, kommer der kune en blank side. Jeg har tjekket at siden tekst.php virker uden problemer, hvis man skriver det rigtige i adresselinien. I kan lige få koden til tekst.php også:

include_once ('config.php');
$sql = "select * from tekst where id =";

if ($site == kurser) {
    $tekst = $sql . "1";
    $query = mysql_query($tekst);
    $data = mysql_fetch_array($query);
    echo nl2br($data['tekst']);
}
elseif ($tekst == udstilling) {
    $tekst = $sql . "2";
    $query = mysql_query($tekst);
    $data = mysql_fetch_array($query);
    echo nl2br($data['tekst']);

}
elseif ($tekst == about) {
    $tekst = $sql . "3";
    $query = mysql_query($tekst);
    $data = mysql_fetch_array($query);
    echo nl2br ($data['tekst']);