Linjeskift i PHP

Hej

Jeg har tidligere brugt \n og \r for at lave linjeskift
på skærmen og i mails, men da jeg prøvede i går, kunne jeg ikke få det til at fungere.
Til gengæld virker det med <br>.
Er det noget der er lavet om i nyere versioner af PHP?
Det er måske længe siden?
Eller er det bare syntaksen, der er lavet om?

Det er stykke tid siden jeg sådan rigtigt har rodet med PHP,
så der kan være sket meget, uden at jeg har opdaget det.

Hvad er den mest korrekte og fungerende måde at lave linjeskift i PHP?

På forhånd tak.

Mvh. Martin