Problemer med mail() og ae oe aa

Hej eksperter,

Jeg har lavet en formular som gør at brugere af min side kan indtaste deres spørgsmål i en boks, og så trykke send. Så bliver der sendt en mail til email om deres spørgsmål.

Problemet er bare at mailen som kommer ikke viser ÆØÅ korrekt?

Hvad kan dette skyldes?

min koder ser således ud:

--- _spg.php ---

<form name="spg" action="_spg_ok.php" METHOD="POST" onSubmit="return formCheck2(this); clearForm();">

<textarea name="spg" class="_generelt_formel_textarea" onFocus="if(this.value=='spørgsmålet'){this.value=''}" onBlur="if(this.value==''){this.value='spørgsmålet'}">spørgsmådslet</textarea>

<input type="image" src="billeder/formel/formel_send.jpg"/>

--- _spg_ok.php ---

    $email = htmlspecialchars(addslashes(strtolower($_POST['email'])));
    $spg = htmlspecialchars(addslashes($_POST['spg']));
    $spg1 = nl2br(stripslashes(stripslashes($spg)));

    $modtager = "alexholte@gmail.com";
    $emne = "Spørgsmål";
    $besked =

'
$spg1

læø

bla bla
';

    $header  = "MIME-Version: 1.0" . "\r\n";
    $header .= "Content-type: text/html; charset=iso-8859-1" . "\<br />\r\n";
    $header .= "from:alexholte2@gmail.com";
   
    mail($modtager, $emne, $besked, $header);

---

Hvor kan problemet ligge henne?