Lave statisk i Excel afhængig af sharepoint-liste

Er det muligt at lave noget der minder om følgende: Jeg har en Sharepoint liste(2007), hvor nogle medlemmer skal tilmelde sig til en fest. Via Sharepoint har jeg brugt "Query Excel", så jeg nu kan opdatere et Excel-ark på baggrund af sharepoint-listen. Nu vi jeg dog gerne lave lidt mere avancerede ting, som at gemme antal tilmeldte og datoen for dataopsamlingen i en række, så jeg også automatisk får lavet et grundlag for en graf over tid.

Alt i alt vil jeg gerne have lave en ny række for hver data opsamling, som indeholder både antal deltagere, og nuværende dato.

Kan det lave sig gøre, og hvordan går jeg det? (Sig til, hvis I ikke forstår, hvad det er jeg vil)