Låse celler i en tabel i Word 2007?

Hej
Jeg har en opgave med at lave et skema/tabel i word 2007.
Som i de fleste skemaer skal der være felter brugeren kan udfylde, og celler der indeholder labels, som ikke må kunne redigeres.
Problemet er så at jeg ikke kan finde ud af at låse de celler der ikke må kunne redigeres i.
Er der en ekspert derude der kan hjælpe?
Jeg har prøvet F1-Hjælp i Word, men syne sikke jeg kan finde noget fornuftigt.
Findes der en online vejledning til oprettelse af tabeller/skemaer, evt. en bog, et hæfte.
Jeg har også overvejet at lave det hele som en formular, men det er et kæmpe arbejde, i forhold til at lave en tabel.