Backup mysql database server?

Hej Eksperter, jeg har en database med lidt over 1 mio entries i 1000 databaser, med gennemsnitligt 35 tabels i hver.

Nu er det sådan at vi ikke har backup af systemet, og overvejer lidt om det er muligt at kunne køre løbende backu af sådan en database, med "rollback" feature, på 24-36 timer med 1 times interval?

det er sådan af vi tit sidder og arbejder i den, og der let kan ske en fejl der ligger hele vores system ned.