Konvertering mellem to mailservere

Hej.

Jeg skal udskifte en aldrende mailserver med en nyere model ud fra følgende beskrivelse.

Nuværende: er placeret på Lan ip 192.168.2.100 og lytter på smtp port 25. Den gamle server er en Windows Small Business 2003.
Kommende: er placeret på Lan ip 192.168.2.200.

Mailkonti er sat op på den nye med samme adresser som på den gamle.

For at undgå nedetid, er min forestilling at få begge servere i funktion parallelt med den gamle server som første prioritet i MX-recorden. Til etablieringstest opretter jeg unikke konti på den nye server.

Min udfordring er, at jeg ikke er helt klar over, hvordan man på router/Lan-siden kan dirigere mails videre fra den gamle server til den nye, hvis kontoen ikke eksisterer. Smtp redundans?

Kan nogen give en ledetråd, så jeg kommer videre?

PFT Mads