Problem med en lille funktion

<?php
function replacer($maxe){
    $m_dk_letters = array("Æ","Ø","Å","æ","ø","å", " ", "?", "&", "'", '"', "/", "-");
    $m_rep_letters = array("ae","oe","aa","ae","oe","aa", "_", "", "og", "", "", "_", "");

    $facit = str_replace($m_dk_letters,$m_rep_letters,$maxe);
    return $facit;
    }
echo replacer('æøå');
?>

<?php
$m_dk_letters = array("Æ","Ø","Å","æ","ø","å", " ", "?", "&", "'", '"', "/", "-");
$m_rep_letters = array("ae","oe","aa","ae","oe","aa", "_", "", "og", "", "", "_", "");
    
function replacer($maxe, &$dk_letters, &$rep_letters){
    $facit = str_replace($dk_letters,$rep_letters,$maxe);
    return $facit;
}
echo replacer('æøå', $m_dk_letters, $m_rep_letters);
?>

<?php
function replacer($maxe){    
    $arr_repl = array("Æ"=>"ae","Ø"=>"oe","Å"=>"aa","æ"=>"ae","ø"=>"oe","å"=>"aa");
    $facit = strtr($maxe, $arr_repl);    
    return $facit;
}
echo replacer('æøå');
?>