php mail - kontakt os - mangler æøå

Hej alle.

jeg vil bruge æøå til at sætte utf-8 i ,men kan ikke finde ude af det.
Nogle af jer kloge vil bruge tid til at skrive en lille kode med utf-8. evt med style med farve,størrelse - css.

<?php
 
  if(isset($_POST['btn-send']))
  {
  $name = $_POST['name'];
  $email = $_POST['mail'];
  $subject = $_POST['subject'];
  $message = $_POST['message'];
 
 
  if(empty($name)||empty($email)||empty($subject)||empty($message))
  {
   
    echo  "Venligt at skrive";
   
  }else{
       
        $to ="xxxx@xxxx.dk";
        $msg = "Navn : ".$name . "\n";
        $msg.="Mail fra : ".$name . "\n";
        $msg.="Emne : ".$subject . "\n";
        $msg.="Message : ".$message . "\n";
        $header="From: " .$email;
        mail($to, $subject,$msg, $header);
          }
  }
  ?>

tak forhånden
Mvh Ole