Top 10 *

nope! I stedet sorterer du bare i faldende orden:
select Top 10 *
from tabel1
Order by felt1 Desc

nej for så kommer de ikke i den rigtige række følge.

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

top 3 desc kommer til at se sådan ud.

10
9
8

men jeg ønsker dem i denne orden.

8
9
10

How can I do that?

så kan du jo bare lave en ny forespørgsel baseret på den anden forespørgsel. Og derved sortere som du vil.
Ellers skal du lave noget med subqueries:
Select * from Tabel1 where ID in (Select top 10 ID From Tabel1 Order by ID Desc) Order By ID

(ikke afprøvet!)