Dansk/norske tegn

Er nybegynner, og lurer på hvordan jeg kan få ut Dansk/norske tegn fra MySQL.

Jeg har opprettet en tabell slik:
CREATE TABLE Person (
      Person_ID            VARCHAR(11) NOT NULL,
      Etternavn            VARCHAR(60) NOT NULL,
      Fornavn              VARCHAR(60) NOT NULL,
      Epost                VARCHAR(60) NULL
);

Videre har jeg en fil person.txt med følgende innhold:
SORKJ  Kierkegaard  Søren  soren@forforerne.dk

Filen er lastet inn vellykket med
LOAD DATA INFILE \"C:/mysql/test/person.txt\" into table person;

Men: \"select fornavn from person\" gir meg Søren uten skikkelig ø.