txt og æ ø å

Hvordan læses en txt fil så æ ø og å udskrives eller skrives rigtigt til en ny txt-fil

Jeg er rimelig grøn og har søgt på disse sider uden lige at finde løsningen.

eks fra txt-fil
KBENHAVN V
K’RBY  ( KÆRBY )


Sådan ser min class ud:

import java.io.*;

public class A
{    public static void main(String args[])
    {    String str = "";

              System.out.println("Læser filen text.txt");   
              try
              {    BufferedReader reader = new BufferedReader(  new FileReader( "text.txt" ) );
                    do
                    {    str = reader.readLine();
                        if ( str != null )
                              System.out.println( str );
                    }   
                    while ( str  != null);
              }   
              catch (IOException e )
                    {    System.err.println(e);
                    }
                   
                    }
}