catch all email

Hvordan får jeg min webserver/email server, til at sende alt post til en pop3 adresse?, er ved at sætte et hotmail ligende system op, hvor det kræver at jeg har en enkelt alm pop3 konto, hvor alt post bliver sendt til... jeg skal så have denne pop3 sat op i min merek mail server, nogle ideer til hvordan jeg kan gøre dette?
Server info: win xp, med apache, php, mysql, ftp, ssl osv osv...

Skal jeg sætte et wildcard på mx recorden i dns eller noget andet, nogle ideer?

wil/