2 hurtige om nyhedsscript i PHP

Jeg sidder her og skal til at lave et nyhedsscript for første gang.

Jeg bruger det her:
<?php
if(isset($_POST['rute'],$_POST['fra'],$_POST['P_Ank'],$_POST['F_Ank'])) {
$data = $_POST["rute"] . "|" . $_POST["fra"] . "|" . $_POST["P_Ank"] . "|" . $_POST["F_Ank"];
$fil = fopen("tekst.txt", "a+");
    fwrite($fil, $data."\r\n");
    fclose($fil);
}
?>

Jeg ved dog ikke hvordan man gemmer informationerne (nyhederne) så de bliver vist øverst i stedet for nederest.

Hvordan laver man det så den selv gemmer dato og tidspunkt?