Brug af class i include fil?

Jeg henter en menu med 'include'. I menuen er de enkelte punkter angivet som tekstlinks. P.b.a. hvilken underside der er aktiv highlightes det pågældende menupunkt med fed skrift:

<?php if ($highlight_Spanien) {echo "<b>Fra Spanien</b>";} else {echo "Fra Spanien";} ?>

Jeg vil gerne kunne erstatte <b> med en class i stedet, for at skifte fontfarve, men hvis jeg prøver med:

<?php if ($highlight_Spanien) {echo "<span class="menuitem">Fra Spanien<span>";} else {echo "Fra Spanien";} ?> så bliver menuen overhovedet ikke vist. Hvad gør jeg forkert ?

P.s. Jeg har også prøvet at skifte <b> ud med font tagget, men med samme negative resultat ...